Nährstoff-ABC

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    Eisen

    Wofür brauche ich Eisen? Eisen ist ein essentielles Spurenelement, das vor allem für die Blutbildung und den Sauerstofftransport und -speicherung verantwortlich ist.Es ist aber auch an der Immunabwehr und am Bau von Hormonen beteiligt.Der Mensch enthält 2,5 bis 4g Eisen,…